Mangia in equilibrio!
Scegli cibo vero: il cibo vero non ha marca, non ha sponsor né confezioni sgargianti.
Non sacrificarti contando le calorie: mangia per nutrire il corpo e la mente, perché ogni boccone dev’essere vibrante di energie e di benessere. Il cibo è colore, sapore, cultura e condivisione: non stare “a dieta”, ma impara come usare l’alimentazione per donarti armonia e salute. Leggi di più scoprendo gli articoli del blog!
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In passato vi avevo già parlato del caffè, cercando di sensibilizzare al fatto che si tratta di una bevanda di cui non abusare per almeno due validi motivi: l’effetto farmacologico della caffeina e la qualità caffè. La caffeina, sostanza attiva del caffè, è classificata come molecola nootropa, ossia stimolante a livello cerebrale; esistono innumerevoli studi[...]
Confettura: meglio ‘senza zucchero’?
8 Luglio 2021 | No Comments
L’estate chiama frutta e la frutta chiama preparazione di confetture. Tantissime mie pazienti hanno la fortuna di avere alberi da frutto in casa, e la domanda che spesso ricevo è: “posso mettere un po’ di zucchero nella preparazione?”. Vediamo di fare un pochino di informazione! Per prima cosa, un minimo di nomenclatura: - Le marmellate[...]
Il ‘giusto prezzo’ del cibo
12 Gennaio 2021 | 2 Comments
Quante volte vi è capitato di essere frenati nell’acquisto di un determinato alimento a causa del suo prezzo? Non sto parlando di prodotti gourmet o ricercati: mi riferisco, al contrario, alla ‘spesa essenziale’ di tutti i giorni. Materie prime che acquistiamo, cuciniamo e consumiamo regolarmente. Quante volte, davanti allo scaffale del supermercato, abbiamo confrontato i[...]
Riflessioni sparse in un giorno di celebrazioni
16 Ottobre 2020 | 24 Comments
16 ottobre 2020: Giornata Mondiale dell'Alimentazione Ho pensato a lungo cosa scrivere nella giornata che celebra ciò a cui la mia professione è vocata. Sorprendentemente, ho fatto un'immensa fatica a mettere in fila i pensieri. Nel corso degli anni, in questo sito ho raccolto articoli che hanno trattato i più disparati argomenti: dall'educazione alimentare 'di[...]
Caffè: qualità e sostenibilità
22 Luglio 2021 | No Comments