Mangia in equilibrio!
Scegli cibo vero: il cibo vero non ha marca, non ha sponsor né confezioni sgargianti.
Non sacrificarti contando le calorie: mangia per nutrire il corpo e la mente, perché ogni boccone dev’essere vibrante di energie e di benessere. Il cibo è colore, sapore, cultura e condivisione: non stare “a dieta”, ma impara come usare l’alimentazione per donarti armonia e salute. Leggi di più scoprendo gli articoli del blog!
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Quante volte vi è capitato di essere frenati nell’acquisto di un determinato alimento a causa del suo prezzo? Non sto parlando di prodotti gourmet o ricercati: mi riferisco, al contrario, alla ‘spesa essenziale’ di tutti i giorni. Materie prime che acquistiamo, cuciniamo e consumiamo regolarmente. Quante volte, davanti allo scaffale del supermercato, abbiamo confrontato i[...]
Riflessioni sparse in un giorno di celebrazioni
16 Ottobre 2020 | 24 Comments
16 ottobre 2020: Giornata Mondiale dell'Alimentazione Ho pensato a lungo cosa scrivere nella giornata che celebra ciò a cui la mia professione è vocata. Sorprendentemente, ho fatto un'immensa fatica a mettere in fila i pensieri. Nel corso degli anni, in questo sito ho raccolto articoli che hanno trattato i più disparati argomenti: dall'educazione alimentare 'di[...]
Dieta chetogenica, il mio parere
9 Giugno 2020 | No Comments
Negli ultimi anni è passata alla ribalta la dieta chetogenica: i nutrizionisti e i medici se ne interessano per le notevoli ripercussioni positive sulla salute, le persone si informano soprattutto per le promesse garantite in ambito di dimagrimento. Molto spesso mi si è chiesto cosa ne pensassi io... E, visto che la risposta è tutt'altro[...]
Istamina: solo una questione di pelle?
1 Aprile 2020 | One Comment
Quanti di voi sanno di avere problemi con l'istamina? E quanti di voi hanno sintomi... senza sapere che il responsabile è l'istamina?! L’istamina è una molecola (più precisamente, un composto azotato) di duplice derivazione: 1. Istamina esogena, proveniente dal cibo 2. Istamina endogena, prodotta e immagazzinata nel nostro stesso organismo L’istamina endogena viene immagazzinata soprattutto[...]
Il ‘giusto prezzo’ del cibo
12 Gennaio 2021 | No Comments