ricetta 

Mangia in equilibrio!

Scegli cibo vero: il cibo vero non ha marca, non ha sponsor né confezioni sgargianti.
Non sacrificarti contando le calorie: mangia per nutrire il corpo e la mente, perché ogni boccone dev’essere vibrante di energie e di benessere. Il cibo è colore, sapore, cultura e condivisione: non stare “a dieta”, ma impara come usare l’alimentazione per donarti armonia e salute. Leggi di più scoprendo gli articoli del blog!

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16 ottobre 2020: Giornata Mondiale dell'Alimentazione Ho pensato a lungo cosa scrivere nella giornata che celebra ciò a cui la mia professione è vocata. Sorprendentemente, ho fatto un'immensa fatica a mettere in fila i pensieri. Nel corso degli anni, in questo sito ho raccolto articoli che hanno trattato i più disparati argomenti: dall'educazione alimentare 'di[...]
Negli ultimi anni è passata alla ribalta la dieta chetogenica: i nutrizionisti e i medici se ne interessano per le notevoli ripercussioni positive sulla salute, le persone si informano soprattutto per le promesse garantite in ambito di dimagrimento. Molto spesso mi si è chiesto cosa ne pensassi io... E, visto che la risposta è tutt'altro[...]
Quanti di voi sanno di avere problemi con l'istamina? E quanti di voi hanno sintomi... senza sapere che il responsabile è l'istamina?! L’istamina è una molecola (più precisamente, un composto azotato) di duplice derivazione: 1. Istamina esogena, proveniente dal cibo 2. Istamina endogena, prodotta e immagazzinata nel nostro stesso organismo L’istamina endogena viene immagazzinata soprattutto[...]
Su questo sito, e in generale sui miei social, ho spesso scritto riguardo l'amenorrea ipotalamica conseguente a un periodo di ipercontrollo alimentare. L'assenza di ciclo, infatti, può dipendere in modo diretto dalla somma di due forti stressor per il corpo femminile: da una parte, lo stress mentale creato dal seguire un'alimentazione rigida e molto controllata;[...]