Arianna Rossoni
“Attraverso ciò che mangiamo definiamo quello che siamo.”
Dietista libero-professionista, con ambulatorio a Villafranca Padovana (PD).
Docente di nutrizione (fertilità, amenorrea, problematiche endocrine femminili, ipotiroidismo, autoimmunità), per Scuola Nutrizione Salernitana.
Fondatrice e ideatrice del progetto Equilibrio Donna.
Autrice di alcuni libri in ambito di alimentazione.
Come ormai risaputo da diversi anni – e come confermato da innumerevoli studi scientifici – il nostro stile di vita ed il modo in cui ci alimentiamo sono condizioni imprescindibili per vivere bene, a lungo e in salute.
Nonostante queste siano cose note, troppo spesso il modo in cui ci alimentiamo viene influenzato da false credenze, conflittualità emotiva e condizionamenti sociali.
Siamo ancora troppo legati a concetti obsoleti come il calcolo calorico (mero esercizio matematico) o la paura dei grassi; siamo condizionati da quello che dice la pubblicità; ci confrontiamo con i corpi statuari delle riviste, palesemente ritoccati a computer e finti; confondiamo la fame con la golosità; mangiamo per enfatizzare o sminuire le nostre emozioni.
Quello che mettiamo nel nostro piatto diventa parte di noi in un modo molto più profondo che non la semplice scissione dei nutrienti in energia: diventa parte del nostro essere, condiziona la nostra emotività e il nostro modo di pensare.
Al di là della composizione nutritiva dei nostri pasti, il mio interesse si focalizza in particolare sulla qualità di quello che mangiamo: non possiamo permetterci di considerare il cibo industriale al pari di quello naturale anche se presenta lo stesso potere calorico e la stessa percentuale di carboidrati, grassi e proteine.
Promuovo un’alimentazione sana, naturale, stagionale e soprattutto gratificante: il cibo non dev’essere un estenuante compromesso tra il senso di colpa e il piacere, un accordo tra ciò che si ritiene essere salutare e l’offerta proposta dai supermercati.
Breve Curriculum
FORMAZIONE PROFESSIONALE
- 2008-2011
Corso di laurea in Dietistica, Università degli Studi di Milano
Votazione finale 110 e lode, tesi: Abitudini alimentari, attività fisica e sedentarietà in relazione allo stato ponderale: studio di valutazione su un gruppo di bambini praticanti sport - 2012
Master in Nutrizione di Comunità ed Educazione Alimentare, Università degli Studi di Padova
Tesi: Alimentazione, prevenzione e cancro (in collaborazione con IEO – Istituto oncologico europeo di Milano) - 2013
Diploma di chef naturale (cucina macrobiotica), Associazione Gioia di Vivere – Lucca - Sono iscritta all’Albo Nazionale Dei Dietisti presso l’Ordine TSRM PSTRP di Venezia Padova, iscrizione n.82
- Frequento con regolarità i corsi ECM per la formazione continua della professione
ATTIVITA’ LAVORATIVE (riassunto essenziale)
- 2011 – Ad oggi
Inizio la libera professione; per qualche anno lavoro a Verdello (BG), poi nel 2015 mi trasferisco in provincia di Padova e apro un nuovo ambulatorio – Attualmente il mio unico ambulatorio è a Villafranca Padovana - Dal 2014 al 2022
Docente per Scuola Nutrizione Salernitana, ente che si occupa di organizzare corsi ECM per Medici, Biologi Nutrizionisti e Dietisti; tengo lezioni riguardo Dieta & Fertilità, Dieta & Ipotiroidismo, Dieta & Patologie Autoimmuni - Su richieste specifiche
Scrivo articoli e tengo corsi di aggiornamento in materia di nutrizione per enti di formazione professionale - 2015
Pubblicazione del libro Alimentazione in Equilibrio (ed.Idea Montagna) - Dal 2016 ad oggi
Partecipo regolarmente come docente a diversi corsi ECM - Dal 2017 ad oggi
Professionista certificata e docente Metodo Apollo per la cura integrata della Psoriasi - 2018
Pubblicazione del libro Cioccolato – Teobromina 650 mg (ed.Quinto Quarto) - 2018 ad oggi
Avvio del progetto Equilibrio Donna, di cui sono ideatrice e responsabile - 2020
Pubblicazione del libro Scegli di stare meglio! (ed.Mondadori) - 2022
Pubblicazione del libro Bimbi a tavola (ed.Latte di Nanna) - 2022
Responsabile scientifica e ideatrice del corso ECM “Mondomamma” - 2023
Responsabile scientifica e ideatrice del corso ECM “Pratiche di nutrizione gentile”
Per visualizzare il CV completo al fine di richiesta di collaborazione, scrivetemi a info@alimentazioneinequilibrio.it
Quanto hai a cuore la tua alimentazione?
Essere attenti a cosa e come mangiamo è il primo passo per avere cura del nostro corpo e la nostra mente.
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